Orari
Lunedi - Venerdi 9,30 am - 6 pm
Sabato - Domenica 10 am - 5 pm
Tel +39 3930553720
Tel +39 3500323807
Contrada Malcanale snc
75019 Tricarico MT Italia
Assistenza ordini: +39 3500323807 | info@mantenera.com
Resta in contatto con noi niente spam promesso!
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Il nostro viaggio
Con i nostri valori ben saldi in mano, nel 2014 abbiamo acquistato la nostra uliveta in Basilicata, nel comune di Tricarico, nel territorio racchiuso tra il Parco Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane e la Foresta Demaniale della Mantenera, che ha ispirato il nostro nome.
Non è stato un viaggio facile, rivoluzionare la propria vita non lo è mai, ma il desiderio e la
passione sono sempre stati forti e ci hanno portato a raggiungere il nostro obiettivo.
Obiettivo che continuiamo a raggiungere tramite:
- Il metodo biologico di cura delle piante di olivo;
- La gestione del suolo priva di lavorazioni artificiali del terreno
- Presidio Slow Food Olivi Secolari
Il metodo che abbiamo scelto, oltre a favorire il riassorbimento del CO2, esalta il gusto e mantiene invariati i nutrienti delle materie prime, in vista di prodotti sani e naturali che si possono ottenere
solo rispettando i tempi della nostra terra.
Ciò implica
• quantità limitate ma con alta qualità;
• Lavorazioni più lunghe, ma sapori autentici.
© 2020 by Azienda Agricola Mantenera di A. Subelli C/da Malcanale 75019, Tricarico (MT) P. Iva 01306390772 - C. F. SBLNDR58S20F205J
Termini e condizioni | Creato con Flazio.com
© 2020 by Azienda Agricola Mantenera di A. Subelli C/da Malcanale 75019, Tricarico (MT) P. Iva 01306390772 - C. F. SBLNDR58S20F205J
Termini e condizioni | Creato con Flazio.com
Olio extravergine d'oliva
La raccolta delle olive per noi è un momento di intenso lavoro, le olive che abbiamo guardato crescere per tutta la stagione finalmente vengono raccolte, il profumo che si sente nell’aria sotto le piante di olivo ci inebria, il sole caldo del sud Italia rende questo periodo per noi il più bello dell’anno.
Dalle nostre olive produciamo due diversi Oli, Mantenera Biologico e Mantenera Secolare Presidio Slow Food, le olive di varietà Majatica Coratina Leccino ci regalano un olio leggermente diverso ogni anno, questo dipende dalle condizioni atmosferiche, annate più asciutte renderanno l’olio più profumato e intenso, l’attesa della prima frangitura e degustazione sensoriale è un momento ricco di aspettative e curiosità, in quel momento sperimentiamo che l’olio così come il vino sono prodotti vivi, che possono regalare annate straordinarie per sentori profumi e intensità, l’unica variante che non cambia è l’altissima qualità che rende l’Olio Extravergine di Oliva Mantenera in entrambe le varianti nutraceutico.
- Grande Olio Slow Guida Extravergini 2022 Slow Food
- Menzione di "Eccellenza Lucana 2022" al Premio Regionale Olivarum
- Medaglia Argento BIOL Novello 2019
- Medaglia Argento BIOL 2020
- Medaglia Extragold BIOL Novello 2020
- Medaglia Extragold BIOL 2021
- Medaglia Gold Biol 2022
- Medaglia Gold Biol 2024
TIS'OLIVO
Tisana di foglie di Olivo
Ispirata all’antico rimedio del sud andato in disuso, il decotto di foglie di olivo, Tis’olivo è la nostra
tisana di foglie di olivo, nata nel 2016.
Dal colore verde brillante e dal gusto delicato e piacevole con sentori di erba tagliata, Tis’Olivo si
presta ad essere degustata sia calda che fredda, a qualsiasi ora della giornata.
Tis’Olivo è presente in tre versioni:
• PURE – La nostra versione semplice con foglie di olivo
• DIGEST – Con l’aggiunta di finocchio e anice stellato
• ENERGY – Con l’aggiunta di liquirizia e bacche di ginepro.
BENEFICI - Riconosciuti dal Ministero della salute
AZIONE ANTIOSSIDANTE
L'assunzione quotidiana previene l’ossidazione cellulare e contrasta l’azione dei radicali liberi
responsabili dell’invecchiamento delle cellule.
PROPRIETA’ DEPURATIVA
Ha un’azione detox e favorisce l’eliminazione di acidi urici, tossine, grassi e zuccheri nel sangue,
favorendo al contempo la depurazione di fegato e reni.
SOSTEGNO AL SISTEMA CARDIO-CIRCOLATORIO
Le foglie dell’olivo possiedono un forte effetto ipotensivo, aumentando l’elasticità delle arterie e
favorendo quindi una regolare circolazione sanguigna, andando a contrastare fenomeni come
varici, gambe pesanti e vene varicose.
• Il packaging di Tis’Olivo è sostenibile e completamente riciclabile: frutto di un attento
studio, è costituito dal sacchetto in fibra di mais e confezione di cartone FSC certificato
con tappi d’alluminio
I nostri riconoscimenti
I nostri prodotti
In Stock
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Olio Extravergine d'oliva Mantenera "Secolare" Presidio Slow Food Bott. 500ml
Presidio Slow Food
In Stock
Mantenera Secolare - Tradizione e Sostenibilità in Ogni Goccia
Scopri Mantenera Secolare, il nuovo capolavoro della nostra azienda agricola. Prodotto esclusivamente dai nostri ulivi secolari delle varietà Majatica e Ogliarola, questo olio extravergine d'oliva è l’espressione perfetta di gusto e rispetto per la tradizione.
Le olive Majatica, con la loro naturale dolcezza e versatilità, danno vita a un olio dal profilo organolettico unico: un fruttato verde che esprime delicate note erbacee, bilanciate da una piacevole amarezza media. Un prodotto che coniuga il sapore con un impegno verso la sostenibilità ecologica e la valorizzazione del territorio.
Presidio Slow Food
Mantenera Secolare è certificato come Presidio Slow Food, un riconoscimento riservato agli oli prodotti da cultivar autoctone gestite senza fertilizzanti di sintesi o diserbanti chimici. I nostri oliveti secolari, composti per l’80% da piante con oltre 100 anni di vita, sono un simbolo di biodiversità e tradizione. I produttori aderenti seguono pratiche agronomiche virtuose, rispettando il paesaggio e prevenendo erosioni, per garantire un olio genuino e a residuo zero.
Un viaggio nei sapori autentici del Mediterraneo, arricchito dalla nostra storia e dalla cura che mettiamo in ogni bottiglia. Scegli Mantenera Secolare e porta in tavola un olio unico, capace di raccontare un’intera cultura.
Dicono di noi
