Salsa al Gremolada ( carni e pesci)


Burro

Latte

Maizena

Aglio

Timo/prezzemolo /rosmarino

Sale

Zucchero

Olio Evo Mantenera


Tritare le bucce insieme alle erbe e marinare con il trito la carne/pesce con un filo di olio , in un pentolino fare una routine con burro e maizena aggiungere il succo di limone/lime e il latte , aggiungere un po' di trito lasciare addensare poi filtrare con un colino fitto.

Ottima su carni e pesci aggiunta dopo la cottura alla griglia Buccia di limone e lime

Succo di limone e lime

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