Bruschetta al pomodoro

300 gr Pomodorini datterini

1 Baguette

Olio Evo Mantenera q.b.

1 mazzetto di basilico fresco

1 spicchio di aglio

origano fresco (in alternativa secco)

sale q.b

Tagliare la baguette in diagolane per ottenere delle fette di circa 1,5 cm di spessore, tostarle per alcuni minuti in forno caldo a 150°, tagliate i pomodotini in piccoli pezzi cercando di recuperare il loro liquido versare in una ciotola, aggiungere lo spicchio di aglio tagliato a metà il basilico tritato l'olio evo Mantenera l'origano e il sale.

amalgamate e tenere in frigorifero pe 2 ore.

Togliere lo spicchio di aglio, prendere con un cucchiaio il liquido dei pomodorini e bagnare bene il pane poi mettere i pezzetti di pomodorini conditi, aggiungere delle foglie di basilico e servire.