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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Mantenera - L'Eccellenza Italiana Certificata 

 

 

 

Il Cuore del Gusto: Un Blend di Carattere

 

Scoprite l'armonia unica del nostro Olio EVO Biologico Mantenera, un blend d'autore di altissima qualità nato dalla sapiente unione di tre nobili varietà italiane: Majatica, Coratina e Leccino.

Le olive vengono raccolte esclusivamente a mano all'inizio dell'invaiatura (prima-seconda decade di ottobre). Questa raccolta precoce è il segreto per ottenere un Olio Extra Vergine di Oliva Italiano con un profilo sensoriale e nutrizionale insuperabile:

Profilo Sensoriale: Un Fruttato Verde intenso e vibrante, arricchito da inconfondibili sentori di Mandorla Fresca.

Benefici per la Salute: Livelli straordinariamente alti di Polifenoli (890 mg/kg), potenti antiossidanti naturali, e un'acidità eccezionalmente bassa (0,12%), che garantiscono un prodotto ogni anno di altissima qualità. Scegliere Mantenera significa scegliere un olio con alti polifenoli.

 Lavorazione Artigianale e Cura del Dettaglio

 

Dopo l'estrazione, l'olio viene immediatamente filtrato per preservare la freschezza. Viene poi stoccato in moderni silos di acciaio inox a temperatura controllata. Un periodo di decantazione e affinamento permette a profumi e sapori di fondersi, creando il nostro inimitabile Blend Mantenera. L'imbottigliamento finale avviene nel rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie e del protocollo HACCP.